鱼清洗感觉，两面摸盐和料酒（或啤酒），放姜。腌制10分钟。
平底锅中小火煎鱼，直到两面焦黄。
锅中倒油，爆香姜蒜。放豆瓣酱2勺煸炒。放蒸鱼豉油、生抽、水（或啤酒）、耗油、辣椒丝、葱、洋葱。
把煎好的鱼放进去中小火入味。翻面入味。放点点啤酒。中小火入味。
最后淋上香醋、一点点白糖提鲜、鸡精起锅。
上传你做的红烧鱼
菁菁妈_
