将白菜切条焯水攥干。切片也可以。
将攥干的白菜放锅里小火再去水分。
放少许底油，五花肉煸炒出油。
再来点瘦肉，葱花、姜片、蒜片、十三香。
加入白菜再煸炒，要白菜上裹上猪油。可多炒一会。
加凉水开大火。
开后转小火炖20分钟。
不要加醋和酱油，蚝油最好也不加，不然汤就发暗，不是奶白色。这个我加了点酱油和蚝油。然后再大火炖五分钟出锅。
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