宝宝辅食~零失败香菇粉。手残党也轻松get

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宝宝食物,还是自己做的最放心。满满都是来自妈妈的❤️

用料  

干香菇 200克

宝宝辅食~零失败香菇粉。手残党也轻松get的做法  

  1. 我用的2-3cm的小干香菇,味道会比鲜香菇浓郁一些,相对来说也更好烤。嘻嘻,最主要是懒

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  2. 过遍水,洗去灰尘,晾晒。正常半天就OK的。由于东北今日连续下雨,其实晾了几天了,都没怎么干,不过不影响。

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  3. 剪掉根部。有人可能会说,这么小的根,不用剪了吧……娃是我亲生的,费点力气,也要给他相对来说最好的。

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  4. 烤箱上下管加热,140度30分钟。(这个时间自己掌握一下,可以先从火小加到火大,时间不够再加。)200克香菇,我分两次烤的,由于是小朵,相对来说也比较好熟。每个烤箱都有他的脾气,烤的时候观察点,别烤糊了就行

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  5. 烤成干干的硬硬的就是好了。要是摸起来软软的,那就还需要烤。取出来晾凉。

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  6. 我用的干磨杯,因为买的时候说可以像超市里那样打磨各种养生粉,其实就是会比较细腻。

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  7. 打20秒,停20秒(这个主要是机器的原因)。重复一次,基本上打好的就是打好了,大颗粒就需要下一步操作。

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  8. 过筛,较大块可能烤的不够干以至于不容易打碎。

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  9. 把过筛剩下的大块香菇,以及颗粒,重新140度烤10分钟。中间需要翻拌,使其受热均匀。

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  10. 继续重复打磨,过筛的程序,我大概是又打磨过筛了三次,剩下实在磨不细的,就大人炒菜的时候放里了,主要我没有强迫症。哈哈

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  11. 香香的香菇粉,成功。成品100g的小盒,差不多有一盒,具体多少我没秤。我觉得常温保存就行,冷藏可能要受潮。这个就算长时间宝宝吃不完,大人炒菜也是很棒的调味料,不用放鸡精或者味精了,都是化学物质。

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小贴士

1.香菇干拿出来,过水,洗掉浮灰就好,不要浸泡,不要浸泡,不要浸泡
2.香菇切记要烤的干干硬硬的,软的不行。我的干磨杯是打不碎,别的研磨杯不清楚。
3.没有烤箱,用锅炒也行,注意火候,不停翻炒,千万别糊了
 

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该菜谱发布于 2019-08-17 14:59:42
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