不加一滴水的 五花肉冬瓜烧粉条

粉丝提前泡软，冬瓜洗净去皮切厚片，不要切太小了

热锅倒油，放入花椒小火炸出香味，捞出花椒(不要扔，可以碾碎了拌凉菜)

放入五花肉小火慢煎至微黄出油

加入葱姜蒜片，倒入半勺老抽、两勺生抽翻炒均匀

下去冬瓜片翻炒一下

加入一勺蚝油，翻炒一下盖上锅盖，焖至冬瓜出汤

把提前泡软的粉丝铺在冬瓜片上，倒一点生抽，不要翻炒，盖上锅盖转中小火焖一会。

粉条焖软后翻炒一下，加盐调味，即可出锅，出锅前加点蒜粒更出味。

盛盘撒一些小香葱点缀一下，不加一滴水的五花肉冬瓜烧粉条就做好了，软糯的冬瓜，爽滑的粉条，喷香的五花肉，汤汁浓稠，搭配米饭或馒头都很下饭呢！