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快手无糖无油全麦吐司

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咕噜鱼鱼鱼鱼的厨房  咕噜鱼鱼鱼鱼
我做的是两个450g的吐司盒，面团没有那么大，所以看起来扁扁的，可以换其他的就能长高一点。

用料  

全麦高筋面粉 300g
高筋小麦粉 100g
黑麦粉 100g
水 385g
盐 4g
酵母 10g

快手无糖无油全麦吐司的做法  

  1. 面粉水酵母一起混合，再加入盐。搅拌至无干粉，揉至有粗膜。

  2. 一发28°一小时，长到两倍大。

  3. 排气，再次加保鲜膜发酵一小时。

  4. 排气，放到吐司盒中，烤箱38°发酵50分钟左右，长到两倍大。

    快手无糖无油全麦吐司的做法 步骤4

  5. 预热烤箱，200°25分钟。

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快手无糖无油全麦吐司相关分类

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该菜谱发布于 2019-08-17 16:19:35
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