土豆焖鸡蛋

Name: 土豆焖鸡蛋
Ingredients: 2个土豆; 2个鸡蛋; 1勺生抽; 1勺老抽; 适量盐; 一角(往后看)洋葱; 两瓣蒜头; 1勺白醋; 适量葱花; 1勺蚝油; 1勺鸡精

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雨天不想出门买菜，那就利用还有的蔬菜做起来吧✨✨

用料

准备两个土豆切块放盐水里泡一泡，泡掉少于淀粉，如果想土豆能快点熟的话记得切再小一块哦……
洋葱我只切了一角，因为洋葱切多了等下会抢了土豆的香味，所以只要一点就可以啦！
再先煎两个荷包蛋，等着等下放入土豆炖煮中入味……
热锅加入蒜头与洋葱爆香，炒至洋葱变软后就可以加入土豆啦……
土豆倒入后翻炒均匀，每一块都能裹一点油再加入水。
水加到过土豆，然后盖住盖子焖煮，煮到十分钟时候可以再翻均匀，给她们翻一翻比较好熟，中间可以加入一勺白醋，容易熟而且还能分解有毒物质😂，再焖煮5分钟就可以开盖啦！
开盖后加入蚝油，盐，鸡精，生抽，老抽，汤汁差不多得时候可以加入荷包蛋啦，可以用铲子往荷包蛋淋汁，也可以把荷包蛋放下面收汁都是可以的啦！
然后就收汁装盘，撒上葱花就可以开吃啦，我妈吃了两碗饭😝