私房烤豇豆
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人做过这道菜
天涯何处无芳草11
立秋过后，太阳还是很灼热。
虽然早晚已凉爽多了，但在灶台边依然会滴下汗来，贴秋膘还早，介绍一道味浓下饭的烤豇豆——
虽然早晚已凉爽多了，但在灶台边依然会滴下汗来，贴秋膘还早，介绍一道味浓下饭的烤豇豆——
用料
| 豇豆 | 1把 |
| 老抽生抽盐糖料酒 | 适量 |
私房烤豇豆的做法
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豇豆一把摘成小段，清洗干净。
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热锅，放底油，开中小火，滑下锅。下入豇豆，略炒，尽量把豇豆铺平在锅上，过一段时间再翻炒、铺平，反复几次。
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待豇豆脱水变软后，加入老抽生抽盐酒糖，糖要一大勺，加入半杯水煮。
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继续中小火煮。
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煮至色浓，软烂。
小贴士
1.这个菜用的是宁波烤菜的做法。原料、做法都很简单，需要的是耐心。
2.菜的味道以咸甜为主，所以要多放点糖，老抽的作用是上色，也可以不放。
3.这道菜当冷菜更好，可以先做好。
4.如果你做过这道菜，请上传分享。
2.菜的味道以咸甜为主，所以要多放点糖，老抽的作用是上色，也可以不放。
3.这道菜当冷菜更好，可以先做好。
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