假装栗子的巧克力玛德琳

Name: 假装栗子的巧克力玛德琳
Ingredients: 3个鸡蛋; 120克黄油; 120克低筋面粉; 100克糖粉; 5克可可粉; 30克黑巧克力; 2.5克泡打粉

7.7 综合评分

12 人做过这道菜

土豆饭饭

玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。

用料

鸡蛋	3个
黄油	120克
低筋面粉	120克
糖粉	100克
可可粉	5克
黑巧克力	30克
泡打粉	2.5克

假装栗子的巧克力玛德琳的做法

准备好所有材料。
糖粉过筛倒入盆中，磕入鸡蛋，将低筋粉、可可粉、泡打粉混合。
鸡蛋与糖粉用打蛋器，混合均匀至无颗粒。
将混合好的粉类，过筛到蛋液中。
用打蛋器轻轻搅拌均匀。
黄油切小块隔水融化。
黄油融化好后趁热把巧克力倒进去，搅拌至融化。
巧克力黄油液温热后倒入面糊中。
轻轻搅拌均匀。
面糊装入裱花袋中，放冰箱冷藏一小时。
挤入模具中，八九分满。
送进预热好的烤箱中，170度烤20分钟。
烤好后出炉脱模，放在晾架上晾凉。
装饰下，下午茶必备。
成品。
成品图。

小贴士

巧克力用的是65%黑巧克力，方子不算太甜，喜欢甜的朋友可适当加糖的份量。

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该菜谱发布于 2019-08-17 21:25:59

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