嘎嘎脆的腌黄瓜
7.4
综合评分
8
人做过这道菜
大如意999
789月腌黄瓜，赛过麻辣小龙虾
用料
嘎嘎脆的腌黄瓜的做法
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黄瓜洗净，切成有厚度的圆片
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撒上薄盐，边翻动黄瓜边撒，使盐均匀的渗透到黄瓜里，我这里的6根黄瓜，大约使用1克盐，腌渍的时间不少于2小时，中途需要翻动几次，使它们均匀脱水变脆
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用纱布包裹盐渍了两个小时的黄瓜
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挤出多余水分
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挤完后的样子
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准备姜片，大蒜头，小米辣
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放入黄瓜
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撒上冰糖，喜欢甜口的，糖可以多放
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倒适量的生抽，因为黄瓜腌过有咸味，所以如果你家的生抽很咸，建议用凉白开稀释一下，喜欢酸的可以按照自己的口味加点陈醋
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拌匀
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放到干净的碗里
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密封起来放到冰箱中保存一夜
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第二天酸甜可口，嘎嘎脆的黄瓜，保证你吃不够！
