这锅汤基本上就是好料足料砸出来的好汤,没有任何技巧可言,味道我只能听说很好喝,因为煮好饭太累了我一口都没喝上。
经验有两个,第一鸡要先汆水,第二是海参不要跟着汤一起煮一两个小时,海参本来已经煮熟了,再煮久一些口感就会软软棉棉,很多人会觉得这种口感比较恶心,所以汤煮好之前十分钟放海参就刚刚好啦,觉得海参没有味道还可以沾蘸水吃。
上传你做的海参瑶柱鸡汤