鱼香肉丝
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人做过这道菜
忙里偷闲杜小厨
用料
鱼香肉丝的做法
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鸡胸肉切丝，加1勺生抽，2勺料酒，少许五香粉，少许淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。将黑木耳热水泡开后切丝，胡萝卜和尖椒切丝
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配置料汁:2勺豆瓣酱，2勺生抽或味极鲜，一勺白糖，2勺淀粉，爱吃酸口的可加点醋，切点葱末和蒜末放入，加点水搅拌均匀备用，可稍微尝下味道，比较料汁是整道菜的关键，依个人口味不同可调整配比
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锅里倒油，油热后将鸡肉倒入，炒至发白后捞出
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锅里倒油，小火热油后倒入青椒丝和胡萝卜丝翻炒，1-2分钟后倒入鸡肉翻炒，最后倒入黑木耳翻炒均匀，此时将配好的料汁倒入，2分钟即可出锅
