3分钟快手青椒炒牛肉，家庭版无盐无味精嫩香牛肉，我的常备菜单
8.2
综合评分
73
人做过这道菜
KK__Yang在巴黎
你是不是一想到炒牛肉就觉得很难？这个方子教你轻松搞定它！照片均为原图，这样大家可以看到实际颜色的变化，这道菜的缺点就是有点费油
用料
3分钟快手青椒炒牛肉，家庭版无盐无味精嫩香牛肉，我的常备菜单的做法
-
菜市场买的生鲜牛肉，让老板帮你切薄片，记住！’’越薄越好’’! 这直接关系到成品的口感和入味程度!我这边菜市场一般是一斤40块钱左右，我一般那个15到20块钱就够了
-
两勺淀粉
-
两勺生抽
-
磨一些黑胡椒粉，没有也可以用白胡椒代替
-
拌匀放着备用，买的多也可以做到这一步先炒一半，留一些放冰箱下一顿再煮
-
青椒切块!焯水!备用，记住先用开水煮一下青椒，不然一会炒牛肉的时间太短，青椒炒不熟
-
锅里放油，平底锅要铺满整个底部，小火爆姜蒜和辣椒还有花椒，温度不能过高，不然花椒会糊掉
-
接着开大火，大火，大火，放牛肉下去翻炒15到20秒直到变色
-
关小火放半勺糖
-
放青椒
-
一勺酱油
-
开大火继续翻炒十几秒到这个程度，就可以关火啦
-
装盘，上桌，享用美味
小贴士
1,牛肉一定要薄，这个吃起来是微麻微辣，喜欢吃辣可以多加辣椒。 2.下牛肉之后大火快速炒熟，不可炒太久，太久牛肉容易变老变硬！
