除黄油以外所有材料混合,先液体再粉类再酵母(夏季可以把食材冷藏一夜)。盐和糖分分别放两侧。选择面包机mix搅拌,20分钟,有粗粗的膜。加入软化的黄油。继续启用mix程序,25分钟。想要早点出膜,在和面过程中可以用剪刀剪开面团好几次。
室温发酵1小时,发至两倍大,排气,松弛。
整形,整成你想要的样子,辫子啊麻花啊,随你开心。放入面包机,发至8分满。
选择菜单24,烘烤。先预热5分钟,在烘烤35分钟。烤完立即取出,倒扣在晾网上。
上传你做的低糖低油全麦吐司(面包机版)