爽脆凉拌木耳
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玉京杨仔
黑木耳有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤等功能，无论是直接食用还是作为食品配方用料，都是一种较为理想的保健食品资源。
用料
爽脆凉拌木耳的做法
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木耳适量，凉水泡发
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泡发好的木耳洗净，放沸水中煮2-3分钟，煮好捞出放入凉水中，过两次凉水。
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把蒜瓣切末，切点香葱，泡椒切小段。（有小红椒可以用小红椒，那样就得放盐调味）
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把碗里放入蒜末，香葱末，泡椒段，加入适量白糖，少许生抽，香醋，放泡椒了可以不放盐（看自己口味，如果放小红椒，就必须放盐）
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起勺加入橄榄油，油稍热，放花椒，闻到花椒香味，关火！把油浇在调好的酱汁上。
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漂亮的酱汁，搅拌均匀
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把酱汁倒入木耳中，戴上一次性手套，抓拌均匀。
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摆盘上桌！
小贴士
1.木耳提前泡发，这样会发的很漂亮
2.调味料鲜香，就用橄榄油
3.不想吃花椒，就用筛网过滤一下
2.调味料鲜香，就用橄榄油
3.不想吃花椒，就用筛网过滤一下
