红烧鸡爪
7.5
综合评分
26
人做过这道菜
doudou朵
老爸说我做的鸡爪好吃，所以我就一步一步记录下来，老爸可以查看哈哈😄
用料
红烧鸡爪的做法
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这些辅料提前准备好
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将鸡爪剪好指甲，锅里冷水下鸡爪，水开后再煮三分钟捞起。
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冲洗干净沥干备用。
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锅里放冷水倒入鸡爪，水开加一勺料酒
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酱油，生抽各三勺
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加入生姜四片
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冰糖一点，白糖也可以，但冰糖上色会好些
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十三香半勺
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煮半30分钟后换小砂锅继续20分钟（看锅里的水来定时间）
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最后大火收汁
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装盘
小贴士
鸡爪我每次都会剪指甲，个人是觉得卫生问题
鸡爪焯水的时候一定是冷水下锅，这样鸡爪更嫩
十三香可根据个人口味加，我觉得加入后整体的口味会更加好。
砂锅没有也可以，主要是我觉的砂锅炖的会烂点
鸡爪焯水的时候一定是冷水下锅，这样鸡爪更嫩
十三香可根据个人口味加，我觉得加入后整体的口味会更加好。
砂锅没有也可以，主要是我觉的砂锅炖的会烂点
