土豆芝士饼
6.3
综合评分
12
人做过这道菜
言言君
下雨的周末，宜捣腾小吃配剧✨
用料
土豆芝士饼的做法
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土豆洗净削皮
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然后大卸八块……
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上锅蒸至熟软，时间根据实际情况，我蒸了30分钟
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蒸土豆的时间处理鸡腿，去皮去骨切碎
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切好的鸡腿加上少许蚝油，盐，胡椒粉，十三香搅拌均匀
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炒熟鸡腿肉
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蒸好的土豆压成泥，你可以手抓，摔打，捶击或用料理机…方法随意
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将炒好的鸡肉粒放进土豆泥中混合均匀
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挖一坨大小随意土豆泥，捏成圆，中间按个洞放芝士进去
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然后收口按压成稍扁的不规则圆饼
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撒上面粉滚均匀
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滚完面粉再去蛋液里泡一圈
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再裏一层面包糠
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瞬间成高富帅的土豆饼有没有
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准备开炸，热油，我没有温度计，所以去百度了一个小妙招，丢一块面包糠进去，如果它在里面剧烈的转圈圈而且又没有变黑就是我们要的温度了
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看到土豆饼边缘的面包糠变黄就可以翻面了
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为了口感更酥脆，升高油温再复炸一次
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完成
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本来想给你们拍一个拉丝的
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结果发现自己要一手拿饼一手拿机拍照，于是只有一咬掉后的图😁
