披萨皮
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小小丸头
披萨：
高筋面粉：350克
低筋面粉：150克
酵母：10克
幼沙糖：50克
食盐：5克
调和油：50克
温水：约270～300克
工艺制作：
1）先将所有原料放至一齐搓至成面团至光滑即可。
2）后分割成小面团，将小面团排气，按开皮造型（披萨饼），放入披萨盘后静置发酵（温度约在30~35度左右）约25分钟左右即可。
3）装饰造型（将馅料放入披萨饼上，再放上芝士碎平均匀）即可
4）面火：200～230
底火：180～200
高筋面粉：350克
低筋面粉：150克
酵母：10克
幼沙糖：50克
食盐：5克
调和油：50克
温水：约270～300克
工艺制作：
1）先将所有原料放至一齐搓至成面团至光滑即可。
2）后分割成小面团，将小面团排气，按开皮造型（披萨饼），放入披萨盘后静置发酵（温度约在30~35度左右）约25分钟左右即可。
3）装饰造型（将馅料放入披萨饼上，再放上芝士碎平均匀）即可
4）面火：200～230
底火：180～200
用料
披萨皮的做法
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小贴士
工艺制作：
1）先将所有原料放至一齐搓至成面团至光滑即可。
2）后分割成小面团，将小面团排气，按开皮造型（披萨饼），放入披萨盘后静置发酵（温度约在30~35度左右）约25分钟左右即可。
3）装饰造型（将馅料放入披萨饼上，再放上芝士碎平均匀）即可
1）先将所有原料放至一齐搓至成面团至光滑即可。
2）后分割成小面团，将小面团排气，按开皮造型（披萨饼），放入披萨盘后静置发酵（温度约在30~35度左右）约25分钟左右即可。
3）装饰造型（将馅料放入披萨饼上，再放上芝士碎平均匀）即可
