养身汤 滋补扁尖老鸭汤 原汁原味才是真正的好味道 一年四季都能喝的养生汤
7.7
综合评分
14
人做过这道菜
爱美食的杨猫猫
其实菜好不好吃，食材本身是最重要的。这款老鸭汤选用了非常原生态生长的鸭子，所以我只放了一些扁尖，味道就非常惊艳。大家一起来试试！
用料
养身汤 滋补扁尖老鸭汤 原汁原味才是真正的好味道 一年四季都能喝的养生汤的做法
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老鸭切块洗净汆水去沫沥干备用！
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扁尖浸泡去盐水，需要多次换水。浸泡至少1小时。
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鸭子放入砂锅，加纯净水，放入小葱，姜片，倒2勺黄酒。
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大火煮开，转小火慢炖2小时。
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两小时后，加入浸泡好的扁尖，再加入10颗枸杞，大火煮开，继续小火焖煮1小时！
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出锅！鲜美！
小贴士
扁尖就是用盐腌制的竹笋，因为本身很咸，所以要多次换水浸泡，浸泡完成后手撕成较小长条形。
三小时后打开砂锅，尝一下汤的咸淡，一般无需加盐和味素，味道会刚刚好。
喝不完的鸭汤煮面也是非常鲜美。
三小时后打开砂锅，尝一下汤的咸淡，一般无需加盐和味素，味道会刚刚好。
喝不完的鸭汤煮面也是非常鲜美。
