超简单下饭蜜汁豆干

油豆腐，用刀一切二，如果不切很难入味

锅里加一点点油（可省略），冰糖、八角、桂皮、老抽、生抽。生抽是调咸度的，老抽是调颜色的

加200-300克水，煮5-6分钟，把水煮出香味。水的多少取决于你的锅形状，以能没住一半以上油豆腐为宜

油豆腐放进去，翻拌几下，让汁水沾的均匀

开小火煮10-12分钟，直到汁水收干，（中间可以翻拌2-3次，保证汁水沾的均匀）。最后收汁一定不要离开人看住，不要糊锅。我用的炒菜机温度调到110度，12分钟就好了。欢迎爱厨房的加我微信ziranmofa交流厨艺

前面图片中间一块不是碎了的豆干而是一小块由于丝，提鲜味