绿豆糕
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人做过这道菜
真小厨VooV
用料
绿豆糕的做法
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称300g带皮绿豆
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提前一天泡上，中间要换水，夏天晚上放到冰箱里冷藏
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手一搓皮可以掉时，进行脱皮。
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放到蒸锅，蒸40-50分钟
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搅碎
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搅成粉末状
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加入黄油，小火加热，倒入绿豆粉，翻炒均匀，加入白砂糖，翻炒均匀，加入蜂蜜翻炒均匀
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晾凉后，团成50g一个团，可以加入蔓越莓，一共团出13个。
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模具直接压，不用抹油，吃不了的放冰箱冷藏。
小贴士
夏天绿豆买多了吃不了了，可以做成绿豆糕吃。
我觉得甜味刚好，不想吃太甜的可以这样做。
脱皮是需要耐心的过程，我用两层洗菜盆进行脱皮，皮和小颗粒进入底层，上层的皮用漏勺捞出来，不断反复，持续一个多小时。
我觉得甜味刚好，不想吃太甜的可以这样做。
脱皮是需要耐心的过程，我用两层洗菜盆进行脱皮，皮和小颗粒进入底层，上层的皮用漏勺捞出来，不断反复，持续一个多小时。
