米饺
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人做过这道菜
阳小乐
湖北省洪湖市丰口镇的特色早餐
一直藏在记忆最深处的美食
一直藏在记忆最深处的美食
用料
米饺的做法
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2000g糙米开水烫一下，控干水分，先做面皮，取1000g糙米，破壁机磨成粉，上蒸锅蒸至蓬松出锅，加适量开水柔至不粘手成团
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馅料:1000g控好的大米破壁机六秒打半碎颗粒，上炒锅炒干水分起锅，锅中放入时量纯净水烧开，放入炒干的米饭，炒三分钟，上蒸锅水开蒸8分钟。
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锅放适量玉米油，烧热后，下米饭炒熟可以按自己口味加炒好的香干肉沫，加入生抽上色。
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皮面取30g，搓圆按平包入馅料，捏成饺子样子。
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油锅80度下饺子炸至金黄即可享受美食。
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每次经过丰口车站，必买的早餐，现在自己会做了，随时随地享受美食😍😍😍
小贴士
米皮面一定要开水和面，边和边开，千万不要和稀了。
