油焖尖椒（肉馅）
8.2
综合评分
13
人做过这道菜
日落前心动于你
用料
油焖尖椒（肉馅）的做法
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肉馅加入1个鸡蛋，1勺料酒，2勺酱油，1勺耗油，葱姜蒜末，一丢丢糖，半勺盐，一丢丢花椒粉，一丢丢五香粉和一点点油，顺时针搅拌均匀后放置20分钟备用。
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青椒清洗干净后，切去头和尾，把青椒籽扣干净，将放置好的肉馅儿塞到辣椒里。（如果青椒太大了，可以从中间切一半儿，我就是这样。）
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锅热下油，油热下青椒，煎至青椒表面微微皱起。（这个步骤一定要小火煎，而且要耐心，否则就会糊。）
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1勺酱油，半勺蚝油，一丢丢糖，加一点儿水，搅拌均匀以后倒入锅中，盖盖子大火烧开，闷三分钟左右。（担心不熟可以多闷一会儿。）
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出锅！！开动！！
小贴士
1.这道菜我所描述的用量可以根据个人的口味儿酌情加减。
2.煎辣椒的时候一定要小火，要有耐心，不要糊了。
3.别用手抠辣椒，会辣死你的手手（别问我怎么知道的 我在哭）
2.煎辣椒的时候一定要小火，要有耐心，不要糊了。
3.别用手抠辣椒，会辣死你的手手（别问我怎么知道的 我在哭）
