蔓越莓干蒸蛋糕（简单零失败）
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花儿食记
用料
蔓越莓干蒸蛋糕（简单零失败）的做法
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准备好材料，没有低筋面粉换普通面粉也可以的，蔓越莓干可加可不加，看各人口味，或加葡萄干也不错
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鸡蛋放入无水无油的盆子里
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打蛋器开高速打发，打发到鱼眼泡泡状，第一次加入糖粉，糖粉分三次加入
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打发到画8字不易消失即可
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面粉过筛加入蛋液，用“Z”字型拌匀
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模具里放牛油纸容易脱模，没有牛油纸可以用油刷一下模具，把面糊倒入模具（用电饭煲也可以当模具）
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最后撒上适量蔓越莓干
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冷水上蒸锅，蒸20分钟就开锅，脱模就可以开吃了
小贴士
1. 盆子最好深一点，不然打发时会溅出来
2. 打发鸡蛋用打蛋机最高速，时间约5分钟左右
3.给一岁内宝宝吃，可以适量减少糖
2. 打发鸡蛋用打蛋机最高速，时间约5分钟左右
3.给一岁内宝宝吃，可以适量减少糖
