现将买的虾焯水上色剥皮清洗干净备用。
三个鸡蛋打散加入盐再搅打一番这样均匀一些，再加入适量的温水过滤一遍（没有过滤网可以用勺子撇去浮沫）蛋液装入容器中。
锅中加入冷水，蛋液放入锅中开始蒸10分钟开盖放入虾仁再蒸五分钟即可出锅。
最后浇上蒸鱼豉油少许葱花，锅中热油浇汁完成。一道香又滑嫩的水蒸蛋做好啦。
上传你做的虾仁蒸蛋
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