超下饭的肉末酸豆角
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人做过这道菜
啊远姐
最初是一个朋友给我做的，可以拌饭、拌面，现在这位朋友已经没有联系了，只剩下了这道菜。
用料
超下饭的肉末酸豆角的做法
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锅中放油，加入花椒爆香。
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捞出花椒，放入郫县豆瓣酱翻炒出红油。
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放入肉末翻炒。
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肉末变色后加入蒜末、老抽、白糖翻炒均匀。
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加入碎米芽菜翻炒均匀。
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倒入酸豆角翻炒几下。
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倒入黄酒中火煮3分钟。
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大火翻炒至汤汁收干，关火。
小贴士
酸豆角先用水清洗干净，最好再泡半个小时，在切成小丁。因为放了豆瓣酱就不要再加盐了，吃不完可以密封放在冰箱里保存，吃的时候用微波炉加热，那种干干的感觉拌上大米饭巨好吃😋
