香辣梭子蟹年糕
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人做过这道菜
猫路可能要减肥一辈子吧
不输胖哥俩的香辣鲜美～好吃到舔盘，趁着梭子蟹正肥大家都吃起来吧～
用料
香辣梭子蟹年糕的做法
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现在的梭子蟹又肥又便宜～
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把肚子那个三角形的部分给剪掉，就是上图被我手指挡住的地方
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把壳掰开，鳃的部分也清理掉，再用小刷子把螃蟹刷干净
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剁成块，钳子记得用刀拍一下，之后容易啃
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线椒，小米辣椒，蒜，姜，青蒜洗干净，切碎
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我还切了些花菜，要是有土豆的话可以放点一定非常好吃
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锅里烧油，下姜、辣椒、蒜爆香
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爆香后放入螃蟹
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炒至变色放年糕和花菜
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一勺酱油，一勺料酒，一勺豆瓣酱，半勺蚝油，一些糖和白胡椒，调成酱汁倒进锅里，炒匀后加小半碗水，盖上锅盖
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大约一两分钟收汁了就可以出锅了，得看着点，不然太久了年糕容易糊锅
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装盘撒点芝麻和葱花，又鲜又辣，超好吃！
