两岁宝宝养胖辅食：清蒸虾仁猪肉丸

Name: 两岁宝宝养胖辅食：清蒸虾仁猪肉丸
Ingredients: 200克虾仁或巴沙鱼片; 200里脊或者普通瘦肉; 100克去皮五花肉片（可选）; 一勺淀粉（可以不放）; 一勺减盐生抽; 一勺糖

1 人做过这道菜

女儿两岁多，第一口辅食到现在每一顿都是我精心制作的，除了常见的米糊辅食，一岁后做了自制猪肉香肠、鱼饼、各类面条、包子、饺子云吞，今天这道二十分钟就能做完的快手辅食，虾肉提供丰富的钙、锌和蛋白质，猪肉提供丰富的脂肪、蛋白质和部分铁质，不要听到脂肪就发慌，对于婴幼儿，足量的健康脂肪是内脏、脑部发育的重要成分。希望各位宝宝喜欢，希望各位妈妈看到宝宝爱吃肉肉，心情也美美哒。爱你，我的女儿。

用料

虾仁或巴沙鱼片	200克
里脊或者普通瘦肉	200
去皮五花肉片（可选）	100克
淀粉（可以不放）	一勺
减盐生抽	一勺
糖	一勺

两岁宝宝养胖辅食：清蒸虾仁猪肉丸的做法

虾仁不能选择厄瓜多尔的白虾，这种虾自带盐分，实际上连白灼也不建议给宝宝吃，我们一般都是吃鲜活的基围虾或者九节虾，冷冻的越南黑虎虾也不错。
虾仁洗干净去虾线，里脊、五花肉切小块，放进搅拌机或者拉线式切菜碗，出来后用刀检查一下均不均匀，放进大碗。
肉里加入生抽、糖，搅拌，加入淀粉，大力搅拌到肉起胶，注意淀粉只能一勺，多了就会吃起来有粉感，很难吃。不用害怕肉不紧致，加了虾肉的肉丸自然会变得很Q弹，放心吧。
用勺子刮起肉泥，反复修正成圆形，轻轻压实一点，放碟子里，凉水起锅，十五分钟关火，不要打开盖，闷十分钟，免得肉变老。或者京东买一个85块的硅胶香肠模具，这样肉更加紧实。
放凉，用叉子吃吧，宝宝们，吃饭棒棒，快快长大。阿姨爱你们！