红烧鸡腿🍗
8.4
综合评分
21
人做过这道菜
林逗逗smile
用料
红烧鸡腿🍗的做法
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冷水下入鸡腿，放入生姜、料酒、花椒去腥，水开后煮2分钟，捞出洗净备用
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锅里放少许油，下入鸡腿小火煎制表面微黄，捞出
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另起锅，放入少许油，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜煸炒出香味
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放冰糖炒至融化，放生抽老抽，倒入热水，放入鸡腿，水没过鸡腿，大火烧开转中小火焖煮三十分钟。
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汤汁快收干时加盐，转大火收干汤汁，出锅
小贴士
煎一下鸡皮不会那么软塌塌的
