夏日爽口——薄荷双椒牛柳
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人做过这道菜
检爸食堂
成都连续一个月的高温，导致小朋友啥都不想吃，突发奇想在牛肉里加入薄荷叶，结果效果不错，黑胡椒和薄荷的搭配，有点冰火两重天的意思
用料
夏日爽口——薄荷双椒牛柳的做法
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牛柳切丝，加入鸡蛋，淀粉，生抽，料酒，黑胡椒搅匀打上劲，静置半小时以上码味
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红椒，黄椒洗净，去籽，切丝
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嫩姜切丝
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薄荷叶洗净
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热锅冷油，把蒜片，嫩姜丝倒入炒香，牛柳滑炒变色，放入切好的红、黄椒丝，炒至断生，加入生抽，最后加入薄荷叶略炒出锅
小贴士
1.牛柳切忌炒老，不然就咬不动了
2.薄荷叶摘了之后，可以把杆与牛柳一块码味，薄荷味更浓
2.薄荷叶摘了之后，可以把杆与牛柳一块码味，薄荷味更浓
