低脂南瓜紫薯月饼

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真的超级低脂了,为啥都没有具体重量,因为我实在太懒称,都是大概放的粉,就是糯米粉和低筋面粉差不多1:1,为啥用的低筋?因为没有中筋了,如果有中筋可以用中筋哈,还有量的话不黏手成团即可。

用料  

紫薯 适量
南瓜 适量
红薯 适量
红枣 (用在紫薯馅)适量
蜜枣 (用在紫薯馅)适量
核桃 (用在紫薯馅)适量
罗汉果糖 (用在南瓜皮)适量
椰子粉 (用在南瓜皮)适量
椰子油 (用在南瓜皮)适量
豆浆粉 (用在紫薯馅)一小包
鸡蛋 (刷表皮)1个
糯米粉 (用在南瓜皮)适量
低筋面粉 (用在南瓜皮)适量

低脂南瓜紫薯月饼的做法  

  1. 用这个代替白砂糖用在紫薯馅里

    低脂南瓜紫薯月饼的做法 步骤1
  2. 用搅拌机打碎

    低脂南瓜紫薯月饼的做法 步骤2
  3. 分别蒸好,南瓜和红薯混合压泥后在不粘锅加罗汉果糖炒干水份,再加椰子粉,糯米粉和面粉混合成团,最后加点椰子油。(一定要用手套,要不然会黏到怀疑人生)

    低脂南瓜紫薯月饼的做法 步骤3
  4. 紫薯泥和红枣蜜枣核桃泥混合

    低脂南瓜紫薯月饼的做法 步骤4
  5. 馅和皮分别30克。

    低脂南瓜紫薯月饼的做法 步骤5
  6. 都搓成小圆球

    低脂南瓜紫薯月饼的做法 步骤6
  7. 月饼模具印好,刷蛋液。烤箱180°预热10分钟

    低脂南瓜紫薯月饼的做法 步骤7
  8. 放中层30分钟,注意观察有没有开裂,因为油少很容易开裂,我是忘记看了,开裂了几个,但不影响口感。

    低脂南瓜紫薯月饼的做法 步骤8
  9. 好吃又不怕胖

    低脂南瓜紫薯月饼的做法 步骤9
  10. 边角料用来用烙饼

    低脂南瓜紫薯月饼的做法 步骤10
  11. 健康与美食兼顾

    低脂南瓜紫薯月饼的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2019-08-18 22:48:19
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