鸡蛋打散翻炒成颗粒状,亮凉备用
韭菜切碎
将所有食材与上述馅料的配料依次放入,搅拌,备用。
面粉倒入80度的温开水(略为烫手的水就可以)搅拌成絮状
揉成面团,醒10分钟,反复三次,做到三揉三醒,即可。
分成大小为20克-25克大小的面团。
擀成饺子皮
包成大饺子状即可。
锅面刷上少许油,放上包好的韭菜盒子煎成两面金黄
出锅开吃!
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