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瑞士甜菜土豆沙拉

小白素食记录

用料

  • 土豆 一个
  • 瑞士甜菜 几片
  • 黑醋 1小匙
  • 橄榄油 3小匙
  • 盐 1/2小匙
  • 黑胡椒粉 一点点

做法

  1. 瑞士甜菜在地里的时候是这个样子
  2. 土豆去皮切丁，放入开水锅中加点盐煮六七分钟，煮熟捞出控水。甜菜梗切断，也焯烫一下捞出，甜菜叶撕成小块
  3. 橄榄油、黑醋、盐、黑胡椒粉一起调成汁，与土豆甜菜拌匀即可