生煎小花卷
3
人做过这道菜
宁爱优品
用家里剩下的一点面粉做了这个生煎小花卷，之前做过几次，孩子们都挺喜欢吃的。
用料
生煎小花卷的做法
-
将面粉，酵母粉，泡打粉，糖称入碗中，拌均匀
-
加入水用筷子拌成面絮状
-
揉成团后放碗中盖保鲜膜醒面10分钟
-
面团醒好后揉光滑，擀成近似长方形的面片
-
抹上一层玉米油，撒上适量盐，适量葱花
-
卷起，切成大小差不多的面胚，放直立再用手稍微压扁
-
不沾锅放一层底油，将做好的面胚放好，盖上盖子发酵半小时左右，看着变大就可以了
-
发酵好后，用中小火煎至底部微黄，加入水至面团的一半位置，盖上盖子焖制
-
水份快烧干后，开盖，将面团翻面，也煎至微黄，关火即可
-
简单易做，大人小孩都很喜欢吃！
小贴士
煎制的时候要多注意火候，别煎过头了，保持中小火，多转动一下锅子，使之受热均匀。
