凉调手撕杏鲍菇

2 人做过这道菜
夏天,不喜欢油烟,凉调是最爱的烹饪方式

用料  

杏鲍菇 3个
3瓣
1勺
适量
白糖 适量
酱油 1勺

凉调手撕杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇对剖,大的杏鲍菇可以分成四半,下锅加水煮。之前试过蒸熟,不过还是觉得水煮更方便。

    凉调手撕杏鲍菇的做法 步骤1
  2. 煮熟晾凉。一定要晾凉,不然手撕的时候烫手

    凉调手撕杏鲍菇的做法 步骤2
  3. 手撕,看着好像鸡肉

    凉调手撕杏鲍菇的做法 步骤3
  4. 加蒜沫,醋,少量白糖提鲜,酱油,盐,芝麻油。我喜欢辣,加了点辣椒油。拌匀。齐活。

    凉调手撕杏鲍菇的做法 步骤4

小贴士

对于调料只能用适量,自己调自己喜欢的口味,喜欢酸的多来点醋,喜欢辣的多点辣椒油。咸淡自己掌握。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-08-19 10:20:18
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