亚麻籽贝果
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CycleStudio
亚麻籽，除了有多种养身保健功效，还有极强的坚果风味，做进面包之中可以让口感更佳紧实、风味浓郁。
这次夏日食谱中分享给大家一款亚麻籽贝果，对于夏天爱瘦身减脂的你来说，一定会十分喜欢，低油低脂低糖，健康与美味兼具。
这次夏日食谱中分享给大家一款亚麻籽贝果，对于夏天爱瘦身减脂的你来说，一定会十分喜欢，低油低脂低糖，健康与美味兼具。
用料
亚麻籽贝果的做法
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除黄油和亚麻籽，其余材料入缸一起搅拌，
慢速5分钟，搅拌至无干粉后加入黄油
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搅拌
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加黄油
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搅拌至光滑厚膜如图。
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在面团里加入水浸亚麻籽慢速搅拌均匀即可。
直至完全融合，面团温度达24—26度。
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24度左右
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面团放在28度环境发酵40分钟，
发酵过程中，盖上保鲜膜。
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静置发酵
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分割80g一个面团，滚圆。
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放入醒发框里合上盖子，
让面团得到充分松弛20分钟。
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如图整形。擀卷成型
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卷贝果
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在30度环境下，二发40分钟。
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水煮沸以后，贝果正反各煮30秒。
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30s翻面
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入炉
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家用烤箱：上火220，下火190，
15到16分钟。
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等等烘烤
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出炉
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完成✅
