猪肉芸豆蒸饺

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喜欢吃蒸饺的原因不只是因为它的口感好,整笼端上桌,视觉上也让人更有食欲😍😍😍

用料  

猪肉馅 200g
芸豆 100g
生抽 2大勺
姜末 少许
葱末 15g
五香粉 1g
适量
花生油 30g
香油 5g
面粉 200g
清水 110g

猪肉芸豆蒸饺的做法  

  1. 将面团和好揉匀醒一会儿。

    猪肉芸豆蒸饺的做法 步骤1
  2. 芸豆摘洗干净,水中炒熟,剁碎或用碎菜机搅碎。

    猪肉芸豆蒸饺的做法 步骤2
  3. 肉馅先放入生抽顺一个方向调匀,加入葱末、姜末、五香粉、盐,调匀,加入芸豆末调匀,最后加入花生油和香油调匀。

    猪肉芸豆蒸饺的做法 步骤3
  4. 将面团搓成长条,下面剂,蒸饺包成月牙饺比较美观,我喜欢这样的蒸饺。

    猪肉芸豆蒸饺的做法 步骤4
  5. 蒸饺包好放在蒸笼里面,饺子之间留点空隙,不要挨在一起。

    猪肉芸豆蒸饺的做法 步骤5
  6. 水开后开始计时,蒸10分钟。外皮筋道,馅料鲜香的蒸饺出锅喽。

    猪肉芸豆蒸饺的做法 步骤6

小贴士

如果不喜欢吃筋道的外皮,想吃口感软一些的,可以用半烫面,面粉200g,水130g。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-08-19 11:11:28
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