做时忘记拍了，五花肉剁碎，葱，姜，蒜，香菜统统剁碎，打个鸡蛋将其混合，酿入茄子中，茄子切块，中间划一刀好酿肉馅。
起锅烧油，打个鸡蛋液，将酿好的茄子在裹一层蛋液放入油锅中炸，炸至金黄捞出，此时可以享用了，也可以蒸一下在享用，美味又健康。好吃又美味，健康又不贵。
上传你做的茄子酿
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