用厨房秤称2克石灰。
继续称30克冰籽,我老公喜欢果冻感觉的,后来就多加了9克。
量杯量125毫升凉开水和500毫升凉开水。
2克石灰里面倒水125毫升水,搅拌静置。
500毫升水倒入盆里,把布包好冰籽,把手洗干净,开始搓,有一种粘粘的感觉,继续搓。
慢慢几分钟就有粘稠感了,搓到没有粘稠感就停,一般需要5分钟左右,力气大的搓出来稍微黄一些,轻柔的时间多用几分钟,只是没那么黄,不影响口感。
静置好的石灰水倒入容器中。
用搓冰籽的布放搓好的冰粉上,沥下石灰水里的杂质。
最后搅动一下,(切记成型后别在使劲晃动了,)封好保鲜膜,放冰箱冷藏2小时,再配上自己熬制的浓稠红糖水,真是一种享受。
搓的时候不小心弄进去了几颗冰籽,少的话不影响口感。可以加红糖,也可以加醪糟,糍粑,水果,都行,天马行空,只要你喜欢。