土豆、胡萝卜、黄瓜切丁。
鸡胸肉去筋切丁。
鸡胸肉加一勺淀粉，一勺生抽，一勺蚝油，拌匀腌制10分钟。
土豆下油锅炸至金黄，捞出。
下鸡胸肉滑熟，捞出。
锅中留少许油，爆香蒜瓣。
下胡萝卜炒出红油。
倒入土豆和鸡肉，翻炒均匀。
加少许盐、鸡精、一勺生抽、一勺老抽。翻炒均匀上色，下黄瓜丁。
翻炒片刻，撒些辣椒，即可出锅。我家有小朋友，就没放辣椒。
上传你做的炒四丁
为己洗手做汤羹
