洋葱木耳酱肉包

面包桶中加入温水、奶粉、2克盐、30克白糖，面粉、酵母粉，启动面包机包子程序。

这期间有一个半小时的时间，可以准备馅料。木耳泡发备用，姜切片和五花肉一起绞碎，加入少许盐、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、蚝油、甜面酱、食用油、少许香油，顺时针搅拌至粘稠，加入少许清水或高汤，继续顺一个方向搅拌至肉粘稠，继续加水搅拌，直至肉馅吸足水分，这样做出来的肉馅才不会太干。盖上保鲜膜，放置一小时，让肉馅充分入味。

洋葱和木耳一起绞碎，用纱布包上挤出水分后加入肉馅中拌匀。

发酵好的面团加入少许干面粉再次揉成光滑的面团。想偷懒的可以直接用面包机自定义和面10分钟。

面团搓成长条形状。

分成大小均匀的小剂子。

擀成中间厚边缘薄的面片。

包入适量馅料收口，放入刷好油的蒸笼中，锅里烧一锅热水，不用太烫。放上蒸笼，盖好盖子，醒发10～15分钟。

大火蒸15分钟关火，继续焖5分钟，开盖，美味的酱肉包子就做好了！