鸡蛋粉丝大头菜

鸡蛋2个打散，炒熟鸡蛋撑出备用……

龙口粉丝1捆放水中泡发，切头菜和炒鸡蛋前扔水中泡就行。

头菜切丝，水洗后备用

锅放入油，干红辣椒，小圆葱丝，头菜丝，一起炒，期间点入一丢丢白醋（头菜不出水），在放入生抽和酱油，炒一炒，

炒到菜熟的时候放入水泡过的粉丝，龙口粉丝非常容易熟，不用炒很久，而且粉丝特别吸收汤汁，注意别糊了😄

粉丝吸入汤汁变色而且软了……放入之前炒好的鸡蛋，一起翻炒两下出锅即可。

出锅前尝咸淡。淡了可以放入盐或蚝油，亲们记住了，蚝油真的是咸，本人经验蚝油和盐只能放一样，，

瞧瞧营养丰富的感觉吧……配碗米饭🍚……good