鸡肉洗净,片成一厘米左右厚度的片。放到碗里,所有的调味料一起放进去腌肉,大概20分钟左右。时间久会更加入味。蒜泥依个人口味选择放即可。
趁着腌肉的时间,准备蔬菜。紫甘蓝西生菜切细丝装盘。
烧开水,西兰花掰成小朵,胡萝卜切片,放盐,焯水一两分钟。
肉腌好啦。
平底锅放少许油,橄榄油最好。鸡肉平铺到锅里。
转小火,盖上盖子,以免汁水烧干了。
大约30秒左右翻一次面,知道鸡肉熟透,用筷子扎透没有生肉的痕迹了。
开大火烧到表面金黄色,关火。
按自己喜欢的样子摆盘,蔬菜上可以浇点0脂的油醋汁。
全程大概半个小时到四十分钟,可以开心的享用了!