下酒下粥的生腌虾

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作为一名家靠海的潮汕人,我很喜欢吃各种海鲜河鲜,特别是生腌的,生腌皮皮虾生腌蟹是季节性的,这次发的教程腌的是基围虾,随时都能吃

用料  

基围虾 1-2斤
香菜 一把,多一点味道好点
小米辣 2-4只
蒜头 1个
酱油 适量

下酒下粥的生腌虾的做法  

  1. 虾去头去虾线洗干净,一定要去虾线

    下酒下粥的生腌虾的做法 步骤1
  2. 蒜拍扁剁碎,香菜辣椒切碎

    下酒下粥的生腌虾的做法 步骤2
  3. 备好的配菜跟虾找个大碗装起来,倒入酱油拌匀

    下酒下粥的生腌虾的做法 步骤3
  4. 酱油要倒多点,不要省,看图片
    拌匀后封上保鲜膜,放冰箱冷冻4小时以上,吃的时候不够咸再放一点点盐就好,前期不要放盐

    下酒下粥的生腌虾的做法 步骤4

小贴士

虾最少要腌四小时,腌到剥的时候肉不粘壳就好,送粥送酒都是非常好的呢,但是这道菜不能经常吃,毕竟基围虾不比皮皮虾

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-08-19 19:56:10
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