姜切小片,葱切细丝,石蚌鱼简单清洗一下。
鱼身抹些盐,在蒸盘上抹点油,把鱼放上去,把姜片放在鱼肚、鱼身上,洒一点料酒,中火蒸约15分钟。
鱼蒸好后,在锅里放油、蒸鱼豉油,烧热后泼在葱丝上,然后把葱油浇在鱼上。
できた!(是不是可以叫油泼鱼)
上传你做的鲜掉眉毛的清蒸石蚌鱼