南瓜馒头

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因为二老新疆背了一个超甜的南瓜,一般煮了粥,另一半就做了馒头,当早饭。

用料  

南瓜 半个
小麦粉 适量
酵母 2-3克
适量

南瓜馒头的做法  

  1. 南瓜去皮,切片,蒸熟。蒸至汤勺一按就化就好了。然后把南瓜推成泥,备用。面粉加酵母加白糖先拌匀,然后把准备好的南瓜泥拌入,一边加南瓜泥一边加面粉,方便拌匀。

    南瓜馒头的做法 步骤1
  2. 不那么湿的时候就可以上手揉了,要使劲揉压,一直到面团光滑且不粘手,就可以盖一块热的毛巾待发酵。

    南瓜馒头的做法 步骤2
  3. 面团发酵后,继续加粉揉搓,帮助气泡排出。继续揉到面团光滑就可以搓长条型,切块。然后冷水上锅蒸,蒸的时候下面垫个纱布,这样底不会太湿。蒸至20-30分钟左右,压一下面团变软就可以出锅了。

    南瓜馒头的做法 步骤3
  4. 面团很有弹性即咬劲。如果蒸的多的话,可以放速冻,随时吃随时拿出来蒸。而且馒头还可以变化其他特色早餐,发挥大家想象力吧!

    南瓜馒头的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2019-08-19 22:26:07
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南瓜馒头的答疑

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