南瓜手撕吐司 小美

4 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 520克
南瓜 160克
细砂糖 80克
牛奶 100克
鸡蛋 2个(约100克)
奶油 30克
酵母 6克
炼乳 40克
黄油 50克
4克

南瓜手撕吐司 小美的做法  

  1. 南瓜洗净切块装入盘中。

    南瓜手撕吐司    小美的做法 步骤1
  2. 放进微波炉打8分钟至南瓜软烂。

    南瓜手撕吐司    小美的做法 步骤2
  3. 打好如图已经熟了的南瓜。

    南瓜手撕吐司    小美的做法 步骤3
  4. 熟南瓜和牛奶同时放进主锅时间15秒/速度10进行打磨!

    南瓜手撕吐司    小美的做法 步骤4
  5. 打磨好如图(✪▽✪)。

    南瓜手撕吐司    小美的做法 步骤5
  6. 主锅加入糖,鸡蛋,奶油,酵母,炼乳,(盐和黄油先不加)。

    南瓜手撕吐司    小美的做法 步骤6
  7. 再加入高筋面粉时间10秒/速度3-6进行搅拌,搅拌好揉面模式4分钟进行揉面。

    南瓜手撕吐司    小美的做法 步骤7
  8. 加入盐和黄油继续揉面模式揉面4分钟,揉好如图(✪▽✪)!

    南瓜手撕吐司    小美的做法 步骤8
  9. 分成六等份擀成牛舌状。

    南瓜手撕吐司    小美的做法 步骤9
  10. 从上至下卷起,卷成如图状。

    南瓜手撕吐司    小美的做法 步骤10
  11. 再擀一次长约50公分从上至下卷起。

    南瓜手撕吐司    小美的做法 步骤11
  12. 卷好放入土司盒如图,放进发酵箱温度38℃,湿度80%,时间40-50分钟发至七分满。烤箱上下火预热180℃。

    南瓜手撕吐司    小美的做法 步骤12
  13. 发好如图盖上土司盒盖。

    南瓜手撕吐司    小美的做法 步骤13
  14. 放进烤箱烤43分钟。

    南瓜手撕吐司    小美的做法 步骤14
  15. 出炉啦,外观是不是看着很诱人呢!里面的组织也是很细腻哦,拉丝的感觉😊喜欢的话做起来吧!欢迎晒图哦(´-ω-`)!!!

    南瓜手撕吐司    小美的做法 步骤15

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2019-08-19 23:47:34
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