芋圆

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用料  

紫薯、红薯、红糖、可可粉、木薯粉、面粉

芋圆的做法  

  1. 紫薯切块蒸熟

    芋圆的做法 步骤1
  2. 红薯切块蒸熟

    芋圆的做法 步骤2
  3. 糖水加一勺可可粉,煮沸,关火备用

    芋圆的做法 步骤3
  4. 红薯碾碎加入面粉、木薯粉(面粉、木薯粉1:1)

    芋圆的做法 步骤4
  5. 紫薯碾碎加入面粉、木薯粉(面粉:木薯粉…1:1)

    芋圆的做法 步骤5
  6. 木薯粉:面粉(1:1),加入适量上述红糖可可粉水,揉成团

    芋圆的做法 步骤6
  7. 揉成长条形,切段(也可以撮圆,可以做珍珠奶茶里的珍珠~)

    芋圆的做法 步骤7
  8. 紫薯团重复上述操作

    芋圆的做法 步骤8
  9. 重复操作

    芋圆的做法 步骤9
  10. 切的时候撒一点木薯粉,防止粘黏

    芋圆的做法 步骤10
  11. 放在沸水里面煮至漂浮,捞起来凉水冲(Q弹)

    芋圆的做法 步骤11
  12. 煮呀煮呀

    芋圆的做法 步骤12
  13. 西米露

    芋圆的做法 步骤13
  14. 各种颜色的芋圆都煮熟,加入芒果,牛奶、西米(根据自己喜好添加)

    芋圆的做法 步骤14
  15. 完成~

    芋圆的做法 步骤15

小贴士

吃不完的可以放在冰冻层保存
 
该菜谱发布于 2019-08-19 23:54:07
121 收藏


芋圆的答疑

  • Daisy红  2019-11-15  
    1
    请问木薯粉可以用糯米粉代替吗?
    作者回复 2019-11-15  
    不可以~

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