手工猪肉杂蔬馄饨

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外面卖的馄饨担心不干净,还是自己买肉剁馅擀皮做出来的最好吃。这么大的馄饨囡囡能吃七八个呢

适用月龄:10个月以上对食材不过敏的宝宝
耗时:180分钟
工具:擀面杖,刀

用料  

馅料:
猪肉 500g
芹菜 30g
胡萝卜 25g
香菇 2朵
植物油 2g
清水 40g
馄饨皮:
面粉 150g
清水 74g

手工猪肉杂蔬馄饨的做法  

  1. 1.面粉一点点加水搅拌成絮状。

    手工猪肉杂蔬馄饨的做法 步骤1
  2. 2.然后揉成光滑的面团,饧30分钟左右。

    手工猪肉杂蔬馄饨的做法 步骤2
  3. 3.猪肉洗净剁碎

    手工猪肉杂蔬馄饨的做法 步骤3
  4. 4.剁好的猪肉放在厨师机里中档搅拌15分钟左右,搅拌过程中清水分三次加入,每次等肉完全吸收再倒下一次,直至肉有弹性。

    手工猪肉杂蔬馄饨的做法 步骤4
  5. 5.芹菜,香菇,胡萝卜洗净剁碎。

    手工猪肉杂蔬馄饨的做法 步骤5
  6. 6.所有食材混合在一起,加入植物油搅拌均匀。

    手工猪肉杂蔬馄饨的做法 步骤6
  7. 7.饧好的面排气揉圆用手掌按扁。

    手工猪肉杂蔬馄饨的做法 步骤7
  8. 8.用擀面杖擀成很薄很薄的大饼,撒上适当面粉抹匀

    手工猪肉杂蔬馄饨的做法 步骤8
  9. 9.把面片像折扇子样折好,用刀切合适的宽度

    手工猪肉杂蔬馄饨的做法 步骤9
  10. 10.看视频

    手工猪肉杂蔬馄饨的做法 步骤10
  11. 11.一条条摊开铺在一起

    手工猪肉杂蔬馄饨的做法 步骤11
  12. 12.用刀切成梯形即可

    手工猪肉杂蔬馄饨的做法 步骤12
  13. 13.取一张馄饨皮,放入适量馅,上下两端对折,双手大拇指和食指捏住两头往后折让两端黏在一起即可

    手工猪肉杂蔬馄饨的做法 步骤13
  14. 14.包好的馄饨吃不完放冷冻

    手工猪肉杂蔬馄饨的做法 步骤14

小贴士

馄饨皮要擀的够薄才好吃

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

手工猪肉杂蔬馄饨相关分类

该菜谱发布于 2019-08-19 23:58:06
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手工猪肉杂蔬馄饨的答疑

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