干豆角焖土豆排骨
9.0
综合评分
13
人做过这道菜
佳奇琪
用料
干豆角焖土豆排骨的做法
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干豆角入水泡两个小时。土豆切滚刀块，放入盐水中浸泡，泡出淀粉
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排骨洗净后焯水沥干备用
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锅内放适量油烧热，排骨入内略煎至两面黄，捞出。土入内豆块略煎至两面黄，捞出
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锅内再倒入适量的油，放葱姜蒜和辣椒煸炒出香味，再将排骨放入大火炒
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淋料酒，添加适量热水没过排骨，再加入生抽，老抽，蚝油，白糖，胡椒粉适量，八角，桂皮，大火烧开后转小火，炖煮至排骨入味
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再将准备好的干豆角段和煎好的土豆块放入一齐焖，大概焖半个钟头，再转大火将汤汁烧干
小贴士
这种干豆角是东北的宽豆角撕成丝 晒干而成，和另一种芸豆制成的干豆角不一样。
