先把南瓜蒸熟 去皮,再用榨汁机加上牛奶 糖,酵母搅拌成粘稠状态,然后倒入面粉中,揉至盆光手光状态。
盖上盖子开始发面,我发了大概一个半小时,室温28度左右。然后将发好的面取出,放些生面粉防止粘手,揉面排气,揉三分钟左右再放入盆里醒面15分钟。
拿出面团整形,喜欢圆形弄圆形,喜欢长型弄长型。弄好形状后盖上保鲜膜醒发15分钟。
打湿笼布上锅开蒸,我蒸了18分钟 然后关火焖3分钟。
奶香四溢的馒头出锅,非常有弹性!
膨胀到了我喜欢的大小!
掰开看里面也是松软的,挤压后也能马上回弹,口感不错哦!